고려직업전문학교

고려직업전문학교는 호텔제과제빵학과 학생들이 겨울방학 동안 일본 동경제과학교를 가지 않더라도, 체계적이고 특화된 수업과정을 통해 전문 기술능력을 성장시킬 수 있게 베이커리 연수를 지원하고 있다.

학교 관계자는 “겨울방학동안 학생들이 국내호텔 실습, 해외 인턴십 등을 할 수 있도록 지원하고 있다”며 “베이커리 연수도 그 일환으로 디저트 분야의 최신 트렌드를 알고 자신만의 예술적인 감각을 지닐 수 있도록 교육하는 것을 목적으로 한다“고 설명했다.

고려전문학교 호텔제과제빵학과정 수업은 80%이상 실습수업으로 진행되며, 일본 동경제과학교 출신 전문 교수진으로부터 기본기와 기술 등 차별화된 교육을 받으며 심화과정 수업을 진행한다. 더불어 학생들은 겨울방학을 활용해 일본 나라지방 베이커리 유급실습 경험도 얻을 수 있다고 덧붙였다.

한편, 고려전문학교는 현재 호텔제과제빵학과, 호텔조리학과, 커피바리스타학과 등 1:1 100%면접전형을 통해 학생들을 선발하고 있다.